Il Kuban e il Caucaso settentrionale nel XIX secolo erano ancora una terra selvaggia, pericolosa e disabitata. I villaggi cosacchi assomigliavano a fortificazioni piuttosto di terra, irte di torri di guardia, su cui una guardia era di turno giorno e notte. Furono istituiti picchetti intorno ai villaggi. E in luoghi segreti c'erano segreti con due o tre cosacchi provati, che erano in grado di monitorare continuamente il loro sito per lungo tempo al freddo e al caldo. Rigorosamente di ora in ora, secondo lo statuto, le pattuglie cosacche andavano di pattuglia.
Vacanze di tiro
Nonostante il fatto che durante l'inverno le ostilità nel Caucaso settentrionale di solito si placassero un po' per obiettive ragioni meteorologiche, non ci si poteva aspettare vacanze tranquille. Perciò i cosacchi del cordone e dei villaggi più vicini facevano la guardia, e per una buona ragione.
Così, il 26 dicembre 1825, nell'area del posto di Caterina sul fiume Kuban, un distaccamento circasso di duecento soldati tentò di sfondare. Il nemico fu scoperto in tempo dai cosacchi. Ne seguì una fugace battaglia, a seguito della quale gli altopiani si ritirarono, avendo perso quattro soldati uccisi.
Il 4 gennaio 1826, gli altopiani avevano già attaccato direttamente il villaggio cosacco di Novo-Ekaterininskoe. Allo stesso tempo, il distaccamento nemico contava fino a 4 mila persone. Tuttavia, un movimento così ampio di forze nemiche fu scoperto molto prima che si avvicinasse ai confini del villaggio. Il distaccamento cosacco si scontrò con un massiccio fuoco di fucili e artiglieria. In effetti, il nemico fu teso un'imboscata, quindi, disperdendosi in gruppi, si ritirò rapidamente per non perdere l'intero distaccamento ucciso.
Il 27 dicembre 1832, il picchetto del sergente Sura, sotto il cui comando c'erano solo 14 cosacchi, dovette affrontare una dura battaglia. Il termine “picchetto” nascondeva la più piccola fortificazione del cordone, circondata da un recinto con terrapieno in terra battuta e un piccolo fossato. Quel giorno, un distaccamento di 300 soldati a piedi di montagna si avvicinò al Kuban. Solo un modesto picchetto ostacolava il distaccamento, ma la fortificazione si rivelò insolitamente "a trentadue denti". Per tre ore il sergente ei cosacchi difesero la loro posizione. Ed è vero, i coraggiosi combattenti sarebbero stati uccisi se i soccorsi non fossero giunti dal posto vicino, che alla fine ha disperso il nemico attraverso il Trans-Kuban.
Il 7 gennaio 1855, un distaccamento militare di montanari, che contava 1000 soldati, apparve vicino a Ekaterinodar. Gli alpinisti non hanno scelto la città fortificata come loro obiettivo, ma il villaggio di Pashkovskaya, che si trova a sud-est della capitale del Kuban. A quel tempo, Pashkovskaya, sebbene fosse un grande villaggio, come altri villaggi, ad eccezione di un piccolo fossato, un bastione di terra e torri di avvistamento, non aveva altre strutture difensive. Tutta l'artiglieria era composta da un cannone.
L'allarme è scattato all'istante. Tutti gli uomini capaci di impugnare le armi accorsero al bastione. La resistenza dei difensori ha fatto impantanare gli Highlanders in battaglia. Alla fine, il nemico iniziò a ritirarsi, sperando di riformarsi e di correre di nuovo all'assalto. Fortunatamente, a Ekaterinodar sapevano già dell'attacco al villaggio, e dopo un po 'un distaccamento di cavalleria guidato dal generale e capo dell'esercito cosacco del Mar Nero Grigory Ivanovich Phillipson arrivò a Pashkovskaya. I cosacchi dispersero il distaccamento nemico e iniziarono a inseguire il nemico.
Guerra dopo guerra e Natale in calendario
Nonostante la posizione quasi di blocco della maggior parte dei villaggi cosacchi, le feste venivano celebrate con riti solenni e secondo determinate regole. Inoltre, nonostante le riforme di Pietro il Grande, che instillò la celebrazione del nuovo anno dal 31 dicembre al 1 gennaio, i cosacchi, contraddistinti dal loro stile di vita patriarcale, continuarono caparbiamente a celebrare il Natale secondo l'antica tradizione, tessendo il Nuovo Anno allo stesso tempo in Christmastide, ma su una base diversa.
E qui è facile confondersi, perché fino al 1918 tutto lo Stato viveva secondo il calendario giuliano, secondo il quale il Natale cadeva il 25 dicembre, seguito dal Capodanno, e l'Epifania, infatti, coincideva con il Natale moderno.
Il digiuno di Filippov è durato fino a Natale, cioè Natale. Pertanto, non c'erano feste tempestose la sera prima di Natale. Il rituale principale in questo momento era la cena, vale a dire. cena, iniziando con kutya e altri piatti magri. Era anche consuetudine indossare kutya e torte per parenti e amici. Di solito gli ospiti erano bambini o giovani famiglie. Certo, non poteva fare a meno di una parte di usanze puramente slave. Ad esempio, Moroz veniva "chiamato" per cena, oppure mettevano elettrodomestici sugli antenati morti.
La mattina di Natale, molti abitanti del villaggio si sono precipitati in chiesa. E i cosiddetti Christos stavano già camminando per le strade. Potrebbero essere bambini, giovani e persino cosacchi adulti. La compagnia di Christos indossava un modello di una stella e cantava canzoni rituali inneggianti al Salvatore.
E già la sera di Natale è stata eseguita una cerimonia di canti natalizi. Vi hanno partecipato bambini e donne. I cantori, come i cristiani, cantavano canti rituali, ma i loro canti non erano solo di natura religiosa. Le canzoni di Carol potrebbero richiedere un raccolto abbondante, un matrimonio felice o la nascita di un bambino. Caroling ha accompagnato l'intero ciclo natalizio. I canti natalizi venivano eseguiti a Natale, Capodanno o l'Epifania.
Ma il nuovo anno, la cui celebrazione era inizialmente di natura un po' "ufficiale", è stato facilmente inserito nel calendario religioso. Così, la sera della vigilia del nuovo anno fu chiamata "Generosa" dal nome di Santa Melania la romana, che ricevette il nome Generosa per questo tratto caratteriale. Il primo giorno del nuovo anno era chiamato giorno "Vasiliev" in onore di San Basilio il Grande. Secondo la tradizione, la giovane coppia era vestita da Melanya e Vasily. In compagnia di donne e ragazze, "Melanya" e "Vasily" hanno camminato per i cortili con l'accompagnamento di canzoni speciali - "generosità", per le quali i proprietari dei cortili hanno offerto alle persone generose un maialino, una salsiccia o una torta. Alla fine dei festeggiamenti, i generos fecero una festa.
Molto più teppista era il rituale di guidare una vera capra o un cosacco vestito con essa. Camminando da un cortile all'altro, tali compagnie rimproveravano i proprietari in ogni modo possibile, li accusavano di avidità, minacciavano di rompere la recinzione o di togliere il cancello. I proprietari furono costretti a far entrare la "capra" in casa. E poi è iniziata la vera esibizione, che si è conclusa con la caduta della "capra" ai piedi dei proprietari per elemosinare doni.
Ancora più buffonate da teppista seguirono divertenti "oltraggi" di Capodanno, che allo stesso tempo avevano un'importante funzione sociale. Quindi, le compagnie rumorose di giovani cosacchi in vacanza avevano tutto il diritto, ad esempio, di rimuovere i cancelli dalla casa vicina e portarli all'altra estremità del villaggio. Questo non è stato fatto con ogni cantiere. Tali "scherzi" venivano allevati solo nelle case in cui vivevano una ragazza che camminava o un cosacco negligente.
E, naturalmente, non dimenticare il rituale della semina. La mattina del nuovo anno, ragazzi, giovani e persino uomini si sono precipitati a visitare con un sacchetto di semi. Dovevano essere i primi ospiti del nuovo anno, che, secondo le leggende, prometteva buona fortuna ai proprietari. E qui il punto importante è che le donne non potevano partecipare alla semina, poiché l'apparizione di una giovane donna sulla soglia di casa nel nuovo anno era considerata un brutto segno. Naturalmente, è seguita la gratitudine dei proprietari. Allo stesso tempo, le canzoni di "semina" di Terek, Kuban e Don cosacchi erano fondamentalmente diverse l'una dall'altra. Tuttavia, la suddetta "generosità" nel loro contenuto era anche estremamente diversa tra i cosacchi del Kuban e Terek.
Tavola festiva
A Natale la carne era tradizionalmente già preparata: cinghiale, agnello, tacchino, ecc. L'assortimento di piatti era impressionante: salsicce, carne in gelatina, aglio selvatico per i giorni di digiuno, torte grandi e le torte preferite da tutti. I ripieni di quest'ultimo erano essi stessi un intero menu. Le torte erano farcite con fagioli e piselli, patate e cavoli, prugne e ciliegie, marmellata di ciliegie e mele, si usava anche il corniolo acido. E come bevanda, le donne cosacche cucinavano uzvar.
Un luogo di culto speciale era occupato da kutia. Era preparato con grano, orzo e persino mais, aggiungendo l'uvetta a questo, appunto, porridge. Il piatto finito è stato condito con dolce miele viscoso. Il ritualismo del piatto era enfatizzato dal fatto che il kutyu veniva immediatamente trasferito dal forno nell'"angolo rosso", cioè alle icone. Ma non solo kutia aveva un significato sacro. Un pane speciale è stato preparato per Natale insieme al kutya. Erano le "pieghe del Salvatore" (pane a forma di busta) o "sacrestia" (pani con l'immagine di una croce).
Allo stesso tempo, sebbene i cosacchi di varie truppe avessero piatti festivi per il periodo natalizio, sebbene avessero caratteristiche comuni, avevano anche alcune differenze. Quindi, ad esempio, tra i cosacchi delle truppe cosacche di Tersky e Grebensky, è stata distribuita una ricetta speciale per un'oca cosacca festiva. Allo stesso tempo, hanno iniziato a preparare l'oca per Natale con la prima neve caduta. Si credeva che a questo punto gli animali fossero cresciuti una quantità sufficiente di grasso. Una carcassa d'oca fresca è stata spennata, fatta bollire in 5-6 litri di acqua con 500 grammi di sale a fuoco basso per un'ora e mezza. Successivamente, l'oca viene essiccata e poi affumicata. Tale carne potrebbe essere conservata per circa due e talvolta tre settimane. Alla fine della Quaresima di Filippov, cioè a Natale, potresti rompere il digiuno con questo pasto.
Così, durante le vacanze di Natale, il principio della festa di Kuban è stato pienamente realizzato. La tavola del padrone di casa, secondo le leggende, avrebbe dovuto essere ricoperta di un numero tale di stoviglie che il padrone stesso non era visibile dietro di esse. A volte si trattava di momenti divertenti. Quindi, se il dolcetto non era dell'altezza giusta, il proprietario della casa si sedeva alla panchina più bassa per nascondersi alla vista.
Inoltre, i piatti di Natale erano obbligati a sfamare non solo i membri della famiglia, ma anche numerosi ospiti, tra i quali potevano esserci anche persone non molto vicine. Era anche una tradizione festiva nutrire un cosacco veterano solitario o un povero. E alla fine del XIX secolo, i cosacchi crearono persino fondazioni di beneficenza per i loro poveri compatrioti, quindi anche i poveri cosacchi potevano contare su un pasto festivo.
Purtroppo, la maggior parte di queste tradizioni colorate è caduta nell'oblio nei tempi tumultuosi della Guerra Civile. E alcuni sono diventati pericolosi. Così, per esempio, le scazzottate programmate in concomitanza con le vacanze nella terra, dove i venti della rivoluzione divisero il popolo, divennero mortali. Da un lato, i cosacchi dell'Armata Rossa si sono alzati e dall'altro potrebbero essere gli ex cosacchi dell'esercito volontario. I veterani della guerra civile combatterono disperatamente. Pertanto, le tradizioni che potrebbero legare la società d'ora in poi non hanno funzionato, rimanendo nella memoria solo come patrimonio storico.
