Stridio di cicale.
Beve il tè con me
La mia ombra è sul muro…
Maeda Fura (1889 - 1954) Tradotto da A. Dolina
Le idee delle persone moderne sull'occupazione e il tempo libero dei samurai giapponesi, in generale, sono piuttosto stereotipate. E gli stereotipi già nel nostro tempo si sovrappongono automaticamente a qualsiasi immagine dell'eroe storico e letterario dei romanzi giapponesi.
L'idea di samurai solo come buoni spadaccini, che sicuramente non si negano il piacere di contemplare la loro magnifica armatura, non è sorprendente. Forse, nelle ore del loro raro ozio, trovarono il tempo per abbozzare dei versi poetici, coniugando al tempo stesso la loro non troppo frequente ispirazione con pensieri sull'irreversibilità della morte e inventando varie modalità di una felice "partenza" dalla vita. In realtà, era esattamente il contrario. Molti samurai non tenevano nemmeno una spada in mano. Molto probabilmente, l'insegnamento del Buddha è stato preso alla lettera da loro. Ma anche quelli che divennero famosi per le loro imprese militari erano ben lungi dall'essere sempre assassini assetati di sangue e "teppisti" obbedienti al loro padrone, indossando dozzine di mantelli che trascinavano le teste ai loro padroni.
Ancora oggi i giapponesi, nonostante il ritmo serrato della loro vita, trovano ancora il tempo per pensare al senso della loro esistenza, alla fragilità dell'essere. La tradizione annuale di ammirare i fiori - hanami - come tradizione secolare sorta nel periodo Nara (710 - 784), funge da tratto distintivo del samurai giapponese, guerriero raffinato e sofisticato.
La differenza tra i samurai in una vita pacifica e sul campo di battaglia è abbastanza chiaramente visibile. Ci siamo alzati la mattina - siamo andati a letto la sera. Tutto qui è come il resto. La dimostrazione del loro status sociale li obbligava a prestare particolare attenzione alla toilette, ad esempio ai capelli. Ammiravano i fiori, guardavano il tramonto, ridevano di cuore alle rappresentazioni del teatro Kobuki. A volte, ovviamente, bevevano sakè, flirtavano con giovani donne, non si negavano l'uso del cibo in eccesso. Tuttavia, un senso della bellezza particolarmente sviluppato distingueva questi guerrieri dai guerrieri di altre regioni dell'Eurasia. Cioè, l'educazione dei samurai era, per così dire, molto straordinaria nell'opinione degli stessi europei, poiché anche le condizioni naturali che circondavano gli alunni non erano del tutto ordinarie.
L'uso competente delle armi, l'equitazione, la caccia e il gioco degli scacchi erano le uniche cose che erano richieste ai cavalieri dell'Europa occidentale. Tutto quanto! Le abilità di un buon cavaliere, i cavalieri arabi dei Faris, includevano la capacità di "apprezzare la nobiltà dei cavalli e la bellezza delle donne". È sorprendente che i cavalli nella "lista degli interessi" tra gli arabi occupassero una posizione di primo piano rispetto alle donne. Ma nell'alfabetizzazione al resto, erano seriamente inferiori. Carlo Magno era analfabeta. I suoi diligenti tentativi di piegare le lettere non gli hanno mai insegnato a leggere e scrivere. Eppure, tra loro c'erano buoni poeti e narratori, come, del resto, tra i samurai giapponesi. Il loro percorso verso un'istruzione di qualità è iniziato dalla prima infanzia. E l'istruzione aggiuntiva non ha fatto eccezione. Molti samurai lo ricevevano quando erano al servizio del loro padrone. Sfortunatamente, l'opinione dei cavalieri si è sviluppata in modo tale che per molto tempo hanno compreso l'alfabetizzazione come la sorte dei chierici, ma non la sorte della loro stessa specie. L'educazione domestica terminava per loro con il titolo onorifico di cavaliere o scudiero. Ma i samurai hanno continuato la loro educazione dopo 18 anni in istituzioni educative come le palestre. Lì, il cinese ha sostituito il latino nelle università europee.
Ora è chiaro che i samurai avevano abbastanza tempo per combinare gli affari militari con il tempo libero. Gli spartani non conoscevano altro che tempo libero e guerra. Gli stessi cavalieri europei - signori feudali copiano quasi esattamente il modo di vivere dei samurai, aggirandoli leggermente a livello educativo. Dopo una giornata estenuante e dura, dopo aver compiuto un'altra impresa in nome del paese e del suo padrone, la calma e il buon riposo erano d'obbligo. E qui va sottolineato che il tè appena preparato era una fonte estremamente importante per ripristinare la pace interiore per i cavalieri giapponesi. Caldo e profumato. È l'unico: ha riscaldato, calmato, energizzato, aiutato a rilassarsi seriamente nei momenti di rilassamento mentale. L'ossessione giapponese per un tè così ordinario è arrivata al punto da associare il fiorire della loro secolare cultura direttamente alle attività della scuola religiosa buddista dello Zen, e solo perché furono i monaci di questa scuola buddista a portare il tè in Giappone dal China, e lo beveva di notte per liberarsi dalla sonnolenza.
Questa usanza è stata adottata anche dai samurai. Per questo, è stata sviluppata la tradizione di tenere cerimonie del tè - tyado ("la via del tè"). Dal partecipante alla cerimonia del tè era richiesta un'estrema concentrazione, un distacco da ogni male, la riunificazione spirituale con la natura. Le case da tè - chashitsu, erano situate lontano dal trambusto della vita cittadina; eseguire il rituale giapponese richiedeva un'atmosfera intima e una comunicazione privata. Bere il tè è, prima di tutto, un incontro di amici e buoni conoscenti che hanno gusti e inclinazioni comuni. L'organizzazione dell'atmosfera appropriata, che predispone alla comunicazione amichevole, pone le proprie condizioni per ottenere questo comfort: semplicità, pulizia e corrispondenza di una certa atmosfera a determinati ospiti. L'ospite della casa è l'ospite della cerimonia. Presto ci fu bisogno di un organizzatore professionale per la cerimonia del tè. Tali professionisti godevano di autorità tra la più alta aristocrazia e tra i samurai.
Un set di piatti per la cerimonia del tè giapponese:
natsume: una tazza di ceramica per un tè leggermente preparato;
chasaku - cucchiaino di bambù o di legno;
tavan: una tazza da tè;
tyasen: una frusta per montare il tè;
mizukashi: un recipiente per l'acqua utilizzato per preparare il tè;
hisaku - un mestolo usato per versare acqua calda nelle tazze;
fukusa: un panno con cui il proprietario pulisce gli utensili da tè;
kobukusa - un panno su cui viene servita una tazza di tè caldo forte all'ospite.
Un maestro del tè ben addestrato dovrebbe essere in grado di navigare rapidamente e risolvere i problemi di gusto. Il "benessere del tè" organizzato ha aiutato a riconciliare anche i nemici più feroci. Mazzi di fiori decorati ad arte, una pergamena con geroglifici o incisioni splendidamente scritti sono i dettagli principali degli interni che definiscono il tema della cerimonia.
Insieme ai piatti, un'attenzione particolare è stata riservata ai vasi, in cui sono stati decorati piccoli mazzi di fiori. La specificità della dettagliata disposizione della cerimonia del tè è rivelata molto bene da un caso della vita del samurai giapponese Ueda Shigeyasu, il quale, sotto il fuoco del suo nemico, a rischio, tagliò un tronco di bambù distributore per farne un piccolo vaso per una casa da tè. Gli unici materiali per realizzare questi vasi sono il bambù e la ceramica.
Le stoviglie per il tè non avrebbero dovuto essere pretenziose. La produzione di pentole di alta qualità non era un compito facile. Una tazza o un caddy abilmente realizzati a volte erano valutati al di sopra di una buona spada. Di norma, la cerimonia del tè si svolgeva sullo sfondo di uno specifico suono dal vivo, prodotto da un bollitore bollente fuso su un braciere o un treppiede. A volte, sul fondo del bollitore, venivano poste delle sbarre di ferro di varie dimensioni, che potevano regolare la tavolozza sonora emanata dal bollitore. Uno spuntino leggero veniva spesso servito su un vassoio levigato, adatto alla stagione, all'umore e al gusto dell'ospite. L'architrave basso costringeva, chinandosi a prendere il cibo su un vassoio, e così pareggiava tutti in "altezza".
Dopo aver mangiato era necessario sciacquarsi la bocca e le mani, e solo allora bere il tè, lentamente, godendosi il gusto e l'odore della "bevanda verde". In segno di cortesia e gratitudine, valeva la pena chiedere da dove provenissero i piatti e da che artigiano fossero realizzati. Naturalmente, lodatela. Dopotutto, ogni tazza si distingueva per l'unicità della sua forma e del suo motivo. Nemmeno due di loro erano uguali. Le tazze con fori scheggiati erano considerate le più preziose ed erano destinate a ospiti particolarmente nobili.
Le foglie di tè secche sono state misurate con uno speciale cucchiaio di bambù e versate con acqua bollente da una teiera in tazze di porcellana. Il liquido verde è stato frustato con una frusta di bambù fino a quando non è apparsa una schiuma verde chiaro. Un altro cucchiaio di acqua fredda e tutto era pronto per gustare il normale tè giapponese. Certo, le ricette dei maestri erano leggermente diverse.
Quindi la moda per il tè si spostò in Europa, le forbici da tè apparvero con la massima velocità di consegna di un nuovo raccolto di tè dall'Asia. Ma questa storia richiede già una conversazione separata, in cui non c'è più posto per i guerrieri samurai.
Gli autori sono grati alla società "Antiques of Japan" per le foto e le informazioni fornite.
