Per qualsiasi soldato, non è molto più importante la strategia e la tattica della battaglia, ma il suo stomaco. Un esercito affamato non sarà in grado di resistere al nemico e la fornitura di cibo non è meno importante delle armi: questo era compreso dagli antichi comandanti. Nel 21 ° secolo, sono apparse innovazioni in questa difficile attività …
Per molto tempo, i militari in Russia si sono presi cura del proprio cibo. Basta ricordare il racconto "Porridge from the scure" per capire quale ingegnosità e intraprendenza doveva possedere un soldato per non rimanere affamato. Nelle campagne militari, il soldato faceva affidamento solo su se stesso, acquistava cibo e mangime per i cavalli con il proprio stipendio. Andarono in guerra con le loro provviste: pangrattato, cereali, pancetta…
Hanno anche cucinato da soli, e non c'erano sempre le condizioni per questo. Inoltre, le scorte si esaurirono rapidamente e spesso non c'era l'opportunità di acquistare cibo. Di conseguenza, i soldati erano affamati, malati ea volte morivano di malnutrizione.
Cambiamenti significativi nella fornitura di cibo all'esercito furono introdotti da Pietro I. Stabilì una "dacia di provviste" - farina e cereali e "saldatura" - un'indennità in denaro per l'acquisto di carne, sale e verdure. Ma il cibo veniva preparato allo stesso modo dai soldati stessi, e non sempre c'erano le condizioni per questo.
Col passare del tempo, è stata prestata sempre più attenzione all'alimentazione dei soldati, alle cucine da campo, ai cuochi dell'esercito, sono apparse le indennità giornaliere approvate. Sebbene in precedenza si sostenesse che il cibo nell'esercito zarista fosse semplicemente orribile, in realtà non è così.
La dieta di un soldato russo nel 1914 consisteva di tre parti: provviste fornite direttamente dal cibo, saldatura e denaro per il tè. Si distribuivano come viveri poco più di un kg di pane (a volte cracker o farina) e 200 g di cereali. Soldi di saldatura servivano per comprare carne, verdure, pepe, pancetta, olio. Per le sale da tè: tè e zucchero. In tempo di guerra, le norme sull'indennità raddoppiarono. I cuochi preparavano il cibo per un'intera compagnia e almeno una volta al giorno, anche in condizioni difficili sul campo, i soldati ricevevano cibo caldo.
Dopo la rivoluzione, c'è stata una seria confusione nel cibo dell'esercito, nessuna fornitura di cibo è stata centralizzata, ma poi l'indennità giornaliera dei soldati è stata nuovamente approvata. Dal settembre 1941, la razione giornaliera di un soldato delle unità di combattimento era: pane - 900 g, cereali - 140 g, carne - 150, pesce - 100, 500 g di patate, 170 g di cavolo. Inoltre, i soldati avevano diritto a tè, zucchero, carote, barbabietole, cipolle, erbe aromatiche, cetrioli, peperoni, alloro, ecc.
Naturalmente, la maggior parte del cibo non è stata distribuita e il cibo è stato preparato dai cuochi. La razione di cibo variava a seconda dell'affiliazione delle truppe: la razione di cibo dei piloti era molto migliore. Ricevevano latte, frutta secca, latte condensato e cibo in scatola. Inoltre, ad ogni volo, i piloti avevano una scorta di cibo per ogni persona: 3 lattine di latte condensato, 3 lattine di spezzatino, 800 g di biscotti, 300 g di cioccolato e 400 g di zucchero.
Razione Kosher
I principi di alimentazione dell'esercito americano erano inizialmente diversi da quelli russi. Negli Stati Uniti le razioni alimentari sono sempre state molto più ricche di quelle russe. Anche durante la guerra civile del 1861-1865. la dieta dei soldati comprendeva quasi mezzo chilo di cracker, circa un chilo di pane o farina, 200 g di strutto, più di mezzo chilo di carne, oltre a fagioli, riso, cracker, caffè, zucchero…
È vero, l'esercito dei meridionali-kofederat è stato fornito molto peggio, i soldati stavano morendo di fame ed erano praticamente incapaci di combattere. Il romanzo di Margaret Mitchell "Via col vento" descriveva vividamente la situazione dei soldati affamati e la loro sofferenza per la dissenteria: soffrivano di questa malattia o si erano appena ripresi."
Ma la guerra è finita, gli Stati Uniti e il loro esercito sono cambiati. Il cibo dei soldati era ed è tuttora oggetto di molta attenzione. Un soldato è obbligato a ricevere una quantità sufficiente di carne, olio, pesce, pane, verdure, uova e, inoltre, frutta, succhi, cioccolato, dolciumi e persino gelato …
Il cibo è impostato su grande scala e i soldati a volte si rifiutano con disgusto di mangiare toast bruciati o uova troppo grasse. Ma allo stesso tempo, la ricerca e il miglioramento del sistema nutrizionale sono costantemente in corso. Negli ultimi anni, la gamma di razioni secche negli Stati Uniti è raddoppiata: ci sono 24 articoli. Questo tiene conto degli interessi di vegetariani, ebrei e musulmani che non mangiano determinati prodotti.
Per i soldati che hanno prestato servizio nell'esercito sovietico, tali norme dietetiche sembrano esotiche: tutti sanno che i coscritti ordinari a volte non vedevano carne o uova per mesi, mangiando esclusivamente patate congelate o porridge d'orzo. Ma ciò era dovuto principalmente al furto a tutti i livelli, perché anche gli standard alimentari per un soldato in URSS erano abbastanza decenti. Ogni giorno il soldato doveva: 750 g di pane, 120 g di cereali, 40 g di pasta, 200 g di carne, 120 g di pesce, 20 g di grassi animali, 20 g di olio vegetale, 4 uova, 70 g di zucchero, 20 g di sale, 900 g di patate e verdure, 30 g di gelatina o frutta secca.
In questi giorni, i funzionari dell'esercito sostengono che la cattiva alimentazione dei soldati è una cosa del passato. Al posto del grasso, ora si suppone che si cuocia nell'olio, l'orzo viene sostituito con grano saraceno, riso e pasta. Ci dovrebbe essere carne o pesce in tavola ogni giorno. Inoltre, i soldati sono tenuti a prendere un multivitaminico una volta al giorno. Nel prossimo futuro, si prevede di rivedere le razioni, a seguito delle quali i soldati riceveranno succhi, dolci, salsicce e formaggio, sebbene ciò sia irto di difficoltà finanziarie.
piscio a colazione
Mentre l'esercito russo è alla ricerca di soldi per comprare salsicce per i soldati, gli Stati Uniti sono preoccupati per la ricerca sull'approvvigionamento dei militari. Recentemente, hanno sviluppato uno speciale alimento liofilizzato per condizioni di escursionismo difficili nei paesi caldi. La particolarità di questo alimento è che può essere diluito con acqua sporca o… con la propria urina. L'obiettivo principale dello sviluppo era quello di alleggerire il peso dell'equipaggiamento dei soldati, in cui l'acqua occupa uno spazio molto ampio. Adesso basta portare sacchetti di miscele secche, che vengono poi riempite di liquido e trasformate in un pranzo di pollo e riso completamente commestibile. Questi sacchetti sono filtri che tengono fuori quasi il 100% di batteri e sostanze chimiche. Il liquido passa attraverso il guscio - sottili strati di plastica a base di cellulosa, i cui spazi vuoti non superano 0,5 nanometri e raggiunge la miscela secca quasi sterile.
Secondo i rappresentanti dell'esercito degli Stati Uniti, questa invenzione ridurrà il peso dell'approvvigionamento alimentare giornaliero per i militari da 3,5 kg a 400 g!
Una settimana senza cibo
Ma gli inventori sono pronti ad andare anche oltre. Negli Stati Uniti è in corso il lavoro sulla consapevolezza di una tecnologia completamente nuova per l'alimentazione dei soldati. Si chiama "sistema di trasporto sottocutaneo dei nutrienti". L'essenza di questa tecnologia è fornire cibo al soldato in condizioni in cui è impossibile organizzare una cucina da campo. Secondo gli inventori, stanno lavorando a un meccanismo che inietta tutti i nutrienti direttamente nel sangue.
Secondo i dati preliminari, la razione del 21° secolo sembrerà un piccolo dispositivo attaccato alla pelle di un combattente. Questo dispositivo è dotato di un microcomputer che monitora le condizioni fisiche del soldato. Calcola le caratteristiche metaboliche del suo ospite e determina la dose ottimale di nutrienti.
Inoltre, è possibile che vengano introdotte droghe per ingannare lo stomaco di un soldato per evitare i crampi della fame. Il meccanismo per introdurre il "cibo" nel corpo è ancora in fase di sviluppo: i nutrienti entreranno attraverso i pori della pelle o direttamente nel sangue. Gli sviluppatori affermano che "l'alimentazione" continuerà continuamente. Se gli esperimenti avranno successo, si prevede di dotare i soldati di questa invenzione entro il 2024.
Ma c'è un altro sviluppo negli Stati Uniti relativo all'alimentazione dell'esercito … La sua essenza è "insegnare" ai soldati a fare a meno del cibo! Per questo, vengono condotti studi sui processi metabolici a livello delle cellule e vengono chiariti i processi del suo rallentamento e dei suoi cambiamenti. Il progetto Metabolic Domination mira a impedire ai soldati di mangiare per cinque-sei giorni senza sentirsi affamati e stanchi… cibo delizioso preparato nella cucina da campo da un abile chef…
